西红柿炒鸡蛋在日常中非常常见,但是这道菜却营养丰富,吃了确实可以减肥,我们来看看西红柿和鸡蛋的营养价值;西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠.其中含有的维生素C,糖类和芦丁等成分,具有抗坏血病,润肤,保护血管,降压,助消化等作用.鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力.有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果.鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用.鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生.鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”.不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋.西红柿炒鸡蛋包含了人体所需要的膳食纤维和热量以及多种维生素,实在是不可多得的膳食.
西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠.其中含有的维生素C,糖类和芦丁等成分,具有抗坏血病,润肤,保护血管,降压,助消化等作用.番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程.西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌,直肠癌,喉癌,口腔癌,乳腺癌等癌症的发病危险.番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压,肾脏病人有良好的辅助治疗作用.多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙.西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.所以食用西红柿对防治动脉硬化,高血压和冠心病也有帮助.西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用.鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的.鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质,脂肪,卵黄素,卵磷脂,维生素和铁,钙,钾等人体所需要的矿物质.突出特点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质.鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力.有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果.鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用.鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生.鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”.不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋.
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