每天喝豆浆需注意哪些方面？

每天喝豆浆需要注意饮用量、搭配食物、个人体质、饮用时间、加工方式等。 1.饮用量：适量饮用豆浆，一般每天 250 - 500 毫升为宜。过量饮用可能引起腹胀、消化不良。 2.搭配食物：不宜与鸡蛋、红糖等同食。鸡蛋中的黏性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，影响营养吸收；红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合产生沉淀。 3.个人体质：痛风患者应少喝，因为豆浆含嘌呤较多。对大豆蛋白过敏者要避免饮用。 4.饮用时间：不宜空腹喝，以免蛋白质被转化为热量消耗掉。建议搭配主食一起。 5.加工方式：一定要将豆浆煮熟，未煮熟的豆浆含有皂素等有害物质，可能引起中毒。 总之，合理饮用豆浆对健康有益，但要注意上述方面，才能更好地发挥其营养价值。

忌喝半生的豆浆，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。忌在豆浆里打鸡蛋，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

豆浆7大禁忌禁忌1：忌喝未煮熟的豆浆很多人加热豆浆时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的，并非沸腾，此时的豆浆是没熟的.没熟的豆浆对人体是有害的.因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状.禁忌2：忌在豆浆里打鸡蛋很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的.这是因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收.禁忌3：忌冲红糖红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物，大大破坏营养成分.禁忌4：忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质.禁忌5：忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状.禁忌6：忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用.饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收.禁忌7：忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如4环素、红霉素等抗生素药物.专家特别提醒，胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用.另外，豆浆对痛风病人也不适宜.

忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。