豆奶的营养和生产方法都是和牛奶类似的,所以其食用时间也是和牛奶类似,早中晚都是适合的。有关“早上要喝早奶”、“晚上要喝晚上好奶”,其实是厂家炒作的一种“概念”,其实:早餐奶、晚餐奶,成份是差不多的。光明牛奶、蒙牛奶、伊利奶、三鹿奶,质量也是差不多的,根本用不着太讲究。牛奶是动物性奶,其营养要比植物性的豆奶好。如果你不爱喝牛奶,或对牛奶过敏的话,那最好是早、、中晚一天能喝上三杯,这对提高人的体质真的很有好处。
豆奶是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点.第一,从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高干谷物,是植物性食物当中最合理,最接近干人体所需比例的.另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动,植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利干人体的消化吸收.特别是近年来,美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管疾病,使人们更加重视大豆蛋白的保健作用.第二,豆奶中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化.
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