鳕鱼的营养价值_家庭医生即问即答移动端

鳕鱼的营养价值 疾病：提问于 2015-12-19 22:05: 病情描述：

我经常听人给我说起，鳕鱼是个好东西，不但味道鲜美，刺少，肉质厚实，而且还富含的营养物质很高，被称之为“液体黄金”啊。这么好的东西，营养价值怎么样呢？

回答1
它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
孟庆福 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科，皮肤科常见病多发病诊治。
回答2
鳕鱼,别名：鳖,大头鱼.肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。
李希弘 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长消化内科，呼吸内科常见病的诊治
回答3
你好这位朋友吃鱼对于身体是有好处的本身鱼就含有高蛋白对人体蛋白质的补充会起到很好的效果它还含有维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；同事摄鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病至于你说的和菠菜一起炖是可以的不用担心希望我的回答对你有帮助医生询问：还有不明白的得分吗
于学晖 药师营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
回答4
您好，鳕鱼除了含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素外，它的鱼肉中还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，总之营养价值是极高的。您爱人经常吃也没有关系的。鳕鱼常将头去掉，以冷冻品的方式卖的。您可以用烧、蒸、油炸等方法成菜都可以。有问题再联系祝好。
孔书雪 医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：胆囊结石，肝胆管结石，肝脏良恶性肿瘤，胰...
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