慢性胆囊炎饮食

(1)慢性胆囊炎急性发作时,参照急性胆囊炎的膳食要求.(2)慢性胆囊炎的膳食,应根据病情给予低脂肪,低胆固醇的半流质食物或低脂肪,低胆固醇的软食.低脂肪：指脂肪总量以20-30克／日为宜,并把这些脂肪总量分在各餐中.低胆固醇：指忌食用含胆固醇较高的食物.如蛋黄,脑,肝,肾及鱼子等,因鱼油中含大量多烯酸,能降低血中胆固醇水平,所以平日可多食用些鱼类食物；(3)蛋白质：蛋白质食用要适量,每日50-70克,足量的蛋白质有利于损伤组织的修复,但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌,不利于胆囊炎性组织的修复.(4)碳水化合物：慢性胆囊炎的病人的热量主要来源于碳水化合物：碳水化合物易消化,利用率亦高.但过于肥胖的人患胆囊炎,同时合并有冠心病或高脂血症时,则需要适当限制碳水化合物的摄入,包括主食及含糖糕点,糖块的摄入,以利于减轻体重.(5)大量饮水.保持每日1500-2000毫升水量的摄入,以利于胆汁的稀释,减少胆汁滞积.(6)忌食用刺激性食物或浓烈的调味品.(7)少量多餐.(8)避免便秘发生,因其能影响胆汁的排出,所以适当用些含粗纤维的蔬菜和水果.(9)此外还可采用如下饮食疗法：金钱败酱茵陈茶：金钱草,败酱草,茵陈各30克,煎汁1000毫升,加白糖适量温服代茶饮.鸡蛋汁黄瓜藤饮：黄瓜藤100克,洗净煎水100毫升,新鲜鸡蛋1个,取汁冲服.萝卜汤：取新鲜萝卜1个,切成小块,适量水,放少许食盐,共煮之,取汁饮用,每周3次服.

胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病，在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，患者应注意以下几点。1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐。2、宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等。3、多吃水果和蔬菜。4、口味尽量清淡，避免使用加工食品和高糖分的食物。5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。6、胆囊炎急性发作时应暂时进食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地进行饮食和药物治疗，治疗的同时应尽量避免各类抗生素治疗，可以选择苗药苗岭胆炎方治疗。因为如果使用抗生素治疗不能基本无法根治胆囊炎，而且不一定适合所有的患者，如使用不当，甚至会造成死亡。长期使用抗生素类药物，人体将产生相应的抗体，最终导致过敏。

胆囊炎，饮食主要是控制脂肪和胆固醇，不吃肥肉和动物内脏，炒菜少放油就可以了，并不是只能吃水果和蔬菜！