-
如何让羊腩快熟？
疾病：提问于 2025-01-15 09:55 -
病情描述：
妈妈今天过来，给我买了羊腩，但是烧羊腩很耗时间的，我想让羊腩能快熟起来，请问有什么方法能使羊腩快熟吗？知道的朋友介绍一下吧。
-
回答2
要让羊腩快熟，可以从食材处理、烹饪方式、炊具选择、添加调料、切割方式等方面入手。 1.食材处理：提前将羊腩浸泡在温水中一段时间，有助于去除血水和杂质，加快熟的速度。 2.烹饪方式：使用高压锅来烹饪羊腩能大大缩短时间。 3.炊具选择：厚底的铁锅或不锈钢锅，导热性能好，利于羊腩均匀受热。 4.添加调料：适量添加醋、山楂等酸性调料，能使肉质变嫩，加快成熟。 5.切割方式：将羊腩切成小块，能减少烹饪时间。 综合运用以上多种方法，可以有效地让羊腩快熟，让您更快地品尝到美味的羊腩。
-
- 邢学法 主治医师 外科 冠县辛集中心卫生院 (一级)
-
-
回答1
使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与羊肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
-
- 李华卿 医师 中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长中医内科，妇科，老年病等疾病的...
-
-
预防流感的食疗方有哪些？
预防流感的食疗方可尝试以下几种：
1、大葱烧豆腐：把大葱切成小段，...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
为什么没生孩子，乳房会流乳汁？
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素，具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
-
甲亢可以用细针吸取治疗吗？
细针穿刺是一种检查方法，主要用于甲状腺结节的诊断，同时，，可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
补碘每天应摄入多少量？
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
碘缺乏有什么症状？
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说，胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
服用了抗甲状腺药物就可以治疗甲亢?男性甲亢患者会影响生育吗？
在甲亢治疗中，甲状腺功能的情况不是稳定不变的，所以应在医生的指导下，根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院
