脂肪酶活力测定_即问即答

脂肪酶活力测定 疾病：提问于 2015-12-11 18:20: 病情描述：

你好：我作鱼肝胰脏脂肪酶的纯化，打算用紫外分光光度计测。所查的资料中测脂肪酶活力所用的底物有橄榄油的，也有用三油酸甘油酯的，也有用其它方法的。国外一般用三油酸甘油酯。请问用哪种方法好

回答5
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。
黄飞龙 医师妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
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回答4
建议：脂酶特异底物有:三油酸甘油酯,橄榄油,其他油类如苏籽油、亚麻油、鱼油、月见草油等,也有采用工合成的大分子有机物（1,2-二月桂基-丙三氧基-3-戊二酸试灵脂的。
赵蕾 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内分泌科，内科常见疾病的诊治。
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回答3
脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量.
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答2
建议：鱼肝胰脏脂肪酶的活性检测到底采用何种底物,不好说,从理论上讲应该是都可以的,中国水产科学研究院黑龙江水产研究所叶继丹采用聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法测定鲟鱼脂肪酶活性.
郭立军 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：个人擅长药理学，妇科，内科
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回答1
脂肪酶是一种特殊的水解酶，在轻工、化工、医药、食品等行业有广泛的用途。近年来，随着非水酶学和界面酶学的不断深入，脂肪酶应用也不断地扩展，被广泛应用于酯合成、手性化合物的拆分、化工合成中间体的选择性基团保护、高聚物的合成、肽合成等方面，应用前景广阔。脂肪酶在一定条件下，能使甘油三脂水解成脂肪酸、甘油二酯、甘油单脂和甘油，所释放的脂肪酸可用标准碱溶液进行中和滴定，用PH计或酚肽指示液指示反应终点，根据消耗的碘量，计算其酶活力。反应式为：RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O。脂肪酶活力测定可以选择“指示剂滴定法”。
史东岳 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长不育不孕、皮炎、湿疹、青春痘、心血管...
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