生的马铃薯能否食用_即问即答

生的马铃薯能否食用 疾病：提问于 2024-12-11 11:47: 病情描述：

我想问一下那个生的马铃薯能不能吃，我以前一直都是吃熟的，但是这次想吃点生的，不知道能不能吃啊，想让医生给我说一下这个问题，我一直都很想知道呢，不知道医生肯不肯告诉我呢，应该没什么问题吧。

回答5
生的马铃薯一般不建议食用，这主要是因为其可能含有一些有害成分，如龙葵素，还可能引起消化不良、过敏等问题，同时其营养成分也不易被吸收，口感也不佳。 1. 龙葵素危害：马铃薯中的龙葵素是一种有毒物质，食用过量可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 2. 消化问题：生马铃薯的淀粉难以被人体消化，容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。 3. 过敏风险：部分人对生马铃薯中的某些成分过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。 4. 营养吸收：生马铃薯中的营养成分相对难以被人体充分吸收利用。 5. 口感不佳：生马铃薯口感生涩，不如熟马铃薯美味。综上所述，为了身体健康和良好的饮食体验，建议食用经过烹饪煮熟的马铃薯。
崔立静 医师内科 中原油田医疗卫生服务中心光明医院 (一级) 擅长：内科诸病，尤其是风湿免疫疾病。
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回答4
你好，建议你不要吃的，马铃薯不比红薯，建议你最好是能够弄熟再吃的
孔书雪 医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：胆囊结石，肝胆管结石，肝脏良恶性肿瘤，胰...
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回答3
病情分析：生马铃薯可以吃，但发芽的马铃薯绝对不能吃的。
谷印亮 医师理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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回答2
您好，生马铃薯含有有毒的生物碱（茄碱和毛壳霉碱），有毒生物碱需经过170℃的高温烹调，有毒物质才会分解。生的马铃薯不能吃，生吃马铃薯会导致茄碱中毒，会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷等症状。
王庆松 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：慢性胃炎，高血压，脑血管疾病等。
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回答1
不可以的，土豆富含淀粉，生吃淀粉粒不破裂，人体无法消化；土豆含有一种叫凝集素的有毒蛋白质，吃了会引起恶心，呕吐，腹泻，严重时可能会导致死亡，但是煮熟后，有毒蛋白质变性会失去毒性。
赵蕾 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内分泌科，内科常见疾病的诊治。
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