K1是由植物合成的,如苜蓿,菠菜等绿叶植物;K2则由微生物合成.人体肠道细菌也可合成维生素K2.现代维生素K已能人工合成,如维生素K3,为临床所常用.维生素K均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物.维生素K1是黄色油状物,K2是淡黄色结晶,均有耐热性,但易受紫外线照射而破坏,故要避光保存.人工合成的K3和K4是水溶性的,可用于口服或注射.临床上使用的抗凝血药双香豆素,其化学结构与维生素K相似,能对抗维生素K的作用,可用以防治血栓的形成.维生素K和肝脏合成四种凝血因子(凝血酶原,凝血因子Ⅶ,Ⅸ及Ⅹ)密切相关,如果缺乏维生素K1,则肝脏合成的上述四种凝血因子为异常蛋白质分子,它们催化凝血作用的能力大为下降.人们已知维生素K是谷氨酸γ羧化反应的辅因子.缺乏维生素K则上述凝血因子的γ-羧化不能进行,此外,血中这几种凝血因子减少,会出现凝血迟缓和出血病症.此外,人们公认维生素K溶于线粒体膜的类脂中,起着电子转移作用,维生素K可增加肠道蠕动和分泌功能,缺乏维生素K时平滑肌张力及收缩减弱,它还可影响一些激素的代谢.如延缓糖皮质激素在肝中的分解,同时具有类似氢化可的松作用,长期注射维生素K可增加甲状腺的内分泌活性等.在临床上维生素K缺乏常见于胆道梗阻,脂肪痢,长期服用广谱抗菌素以及新生儿中,使用维生素K可予纠正.但过大剂量维生素K也有一定的毒性,如新生儿注射30毫克/天,连用三天有可能引起高胆红素血症.
维生素K1属于脂溶性维生素.水溶性维生素在人体内只有少量储存,且易随尿排出体外.而脂溶性维生素在人体内大部分储存于肝及脂肪组织,可通过胆汁代谢并排出体外.脂溶性维生素大量摄入时,可导致体内积存过多而引起中毒.维生素K能加速血液凝固,是促进肝合成凝血酶原的必要因素.
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