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蔬菜豆角属于豆类食品吗？
疾病：提问于 2024-12-26 15:53 -
病情描述：
蔬菜豆角是豆类食品吗？
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回答3
蔬菜豆角属于豆类食品。豆类食品通常具有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。豆角含有多种对人体有益的物质，如维生素 C、维生素 B 族、钾、钙、镁等。 1. 营养成分：豆角富含蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源。 2. 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 3. 维生素：维生素 C 具有抗氧化作用，维生素 B 族对神经系统和新陈代谢有益。 4. 矿物质：钾有助于维持正常的心跳和血压，钙和镁对骨骼健康重要。 5. 食用价值：可提供能量，增强饱腹感，是健康饮食的一部分。 总之，豆角作为豆类食品，在日常饮食中适量食用，对维持身体健康有诸多益处。
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回答2
从提问上来看，您对尿毒症患者的饮食应该是非常清楚了，豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：毛豆,绿豆,红豆,碗豆,豆腐,豆干,豆浆等。蔬菜中的新鲜豆角不属于豆类，可以适当吃，豆类主要指的是干豆，因其含的是植物蛋白，而植物蛋白利用率低，会加重尿毒症，所以不能吃。
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回答1
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