长期吃零食方便面可能增加患胃癌的风险,但不是必然会导致胃癌。这与方便面和零食的营养不均衡、添加剂、高盐高油、防腐剂以及不良饮食习惯等因素有关。 1. 营养不均衡:零食方便面通常缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等人体必需的营养成分,长期以此为主食,会导致营养失衡,影响身体正常机能,削弱胃肠道的抵抗力。 2. 添加剂:其中的一些添加剂可能对胃肠道黏膜产生不良刺激,长期积累可能增加癌变风险。 3. 高盐高油:高盐饮食会损伤胃黏膜,高油食物则加重胃肠道负担,影响消化功能,为胃癌的发生创造条件。 4. 防腐剂:部分防腐剂在体内积累可能对细胞产生损害,影响细胞正常代谢和修复。 5. 不良饮食习惯:长期吃零食方便面,容易养成不规律饮食的习惯,如暴饮暴食或过度饥饿,打乱胃肠道的正常节律。 总之,虽然长期吃零食方便面不一定直接导致胃癌,但这种不良饮食习惯会对胃肠道健康产生不利影响。为了降低胃癌风险,应保持均衡饮食,多吃新鲜蔬果、全谷物等健康食物。
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王奕鸣 主任医师 暨南大学附属第一医院
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