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火腿肠通常由哪些原料制成？
疾病：提问于 2024-10-08 10:40 -
病情描述：
火腿肠一般是有什么制成的？
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回答1
火腿肠一般由肉类、淀粉、食品添加剂、香辛料、防腐剂等制成。 1.肉类：常见的有猪肉、鸡肉、牛肉等，为火腿肠提供蛋白质和风味。 2.淀粉：可增加火腿肠的黏稠度和口感，如玉米淀粉、马铃薯淀粉。 3.食品添加剂：包括发色剂（如亚硝酸盐）、增稠剂（如卡拉胶）、乳化剂等，改善火腿肠的色泽、质地和稳定性。 4.香辛料：如胡椒粉、花椒粉、八角粉等，增添独特的风味。 5.防腐剂：如山梨酸钾等，延长火腿肠的保质期。 总之，火腿肠的制作原料多样，消费者在选择时应关注成分表，适量食用。
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- 黄飞龙 医师 妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
- 网友 追问2017-12-04 00:50:34
- 请问火腿肠制作初期，禽肉的内脏肠道皮毛等等都没有处理？
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