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煮熟的水果是否含果糖及营养是否流失
疾病：糖尿病提问于 2014-12-19 10:18 -
病情描述：
煮熟的水果是否含果糖及营养是否流失
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回答1
煮熟的水果通常仍含果糖，但部分营养可能会有所流失。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.水果中的果糖在加热过程中化学结构相对稳定，所以煮熟后一般仍存在。
2.然而，像维生素C等一些对热敏感的营养素，在加热时易被破坏。
3.水果中的矿物质成分受加热影响较小，基本能得以保留。
4.加热会使水果中的一些抗氧化物质活性降低。
5.但煮熟水果也有一定好处，比如能减轻肠胃负担，更适合消化功能较弱的人群。
总的来说，煮熟水果有其优缺点，是否选择取决于个人需求和身体状况。-
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就医用药
