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近期禽流感发病率高能否食用鸡蛋？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 14:34 -
病情描述：
最近禽流感发病率高，可以吃鸡蛋吗？
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回答1
近期禽流感发病率高时可以吃鸡蛋，但要注意来源正规和正确烹饪，包括选择新鲜鸡蛋、充分煮熟、注意储存等。 1. 鸡蛋来源：应选择正规渠道购买，有严格检疫的鸡蛋，保证鸡蛋质量。 2. 烹饪方式：务必充分煮熟，高温能有效杀灭可能存在的病毒。 3. 储存条件：鸡蛋应储存在干燥、低温的环境，防止变质和被污染。 4. 个人卫生：处理鸡蛋前后要洗手，避免交叉污染。 5. 食用频率：适量食用，不过度依赖鸡蛋作为单一蛋白质来源。 总之，在禽流感高发期，只要注意上述方面，是可以放心食用鸡蛋的，但仍需保持警惕，关注疫情动态。
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- 孟丽洁 主治医师 呼吸内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：呼吸内科常见病，传染病，结核病。
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