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禽流感期间能否食用禽类？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 15:10 -
病情描述：
禽流感来了，还能吃禽类吗？
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回答1
禽流感期间可以食用禽类，但要注意来源正规、烹饪熟透、加强防护、关注疫情、选择健康禽类等。 1.来源正规：选择有合法检疫证明的禽类产品，确保其来自无疫情的养殖场。 2.烹饪熟透：将禽类肉彻底煮熟，高温可以杀灭病毒，一般建议中心温度达到 70 摄氏度以上。 3.加强防护：处理禽类食材时，佩戴手套和口罩，避免接触禽类分泌物。 4.关注疫情：及时了解当地禽流感的流行情况，遵循相关部门的建议。 5.选择健康禽类：购买时观察禽类外观，避免选择有异常症状的禽类。 总之，在禽流感期间，只要做好上述措施，是可以相对安全地食用禽类的，但仍需保持警惕。
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