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家里死了只鸡不知死因，能食用吗？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 15:29 -
病情描述：
家里有只鸡死了，不知道死因，可以食用吗？
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回答1
不建议食用死因不明的鸡，可能存在多种风险，如细菌感染、病毒传播、食物中毒、寄生虫危害、化学物质残留等。 1.细菌感染：鸡死后，细菌可能迅速繁殖，如沙门氏菌、大肠杆菌等，食用后易引发肠道感染。 2.病毒传播：某些病毒可能导致鸡死亡，若食用，有感染人类的风险，如禽流感病毒。 3.食物中毒：死亡的鸡体内可能产生毒素，如肉毒杆菌毒素，导致食物中毒。 4.寄生虫危害：鸡体内的寄生虫在死后可能继续存活和繁殖，进入人体会造成损害。 5.化学物质残留：若鸡生前接触过农药等化学物质，残留可能存在于鸡肉中。 为了您和家人的健康，不要食用死因不明的鸡。一旦因食用出现不适，应及时就医。
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