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加工冰冻鸡翅膀有可能感染禽流感吗？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 15:12 -
病情描述：
加工冰冻的鸡翅膀会得禽流感吗?
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回答1
加工冰冻鸡翅膀存在感染禽流感的风险，但风险大小取决于多个因素，如鸡翅膀来源、加工环境、个人防护、加工方式、禽流感流行情况等。 1. 鸡翅膀来源：若鸡翅膀来自禽流感疫区或感染禽流感的鸡群，感染风险增加。 2. 加工环境：在卫生条件差、通风不良的环境中加工，病毒易传播。 3. 个人防护：未戴手套、口罩等防护用具，接触病毒后易感染。 4. 加工方式：未彻底煮熟，病毒可能存活，增加感染可能。 5. 禽流感流行情况：当地禽流感流行严重时，感染风险相对较高。 总之，虽然加工冰冻鸡翅膀有感染禽流感的风险，但只要注意鸡翅膀来源正规，加工环境良好，做好个人防护，彻底煮熟，关注禽流感流行情况，就能有效降低感染风险。
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