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H7N9禽流感期间能否食用家禽？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 14:27 -
病情描述：
H7N9禽流感期间是不是意味着不能吃家禽?
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回答1
H7N9禽流感期间可以食用家禽，但需注意来源正规、烹饪熟透、加强防护等。H7N9禽流感病毒在高温下可被杀死，只要做好防范措施，不必过度恐慌。 1.来源正规：选择经过严格检疫的家禽，从有资质的供应商处购买，确保家禽健康无病。 2.烹饪熟透：采用高温烹饪方法，如煮、蒸、炒等，确保家禽内部温度达到 70℃以上，彻底杀灭病毒。 3.加强防护：处理家禽时佩戴手套、口罩，处理后及时洗手、消毒，避免接触家禽分泌物。 4.注意环境：保持厨房清洁卫生，定期消毒，生熟食品分开处理，防止交叉污染。 5.关注疫情：及时了解当地禽流感疫情信息，遵循相关部门的防控建议。 总之，在 H7N9 禽流感期间，只要采取科学合理的措施，是可以食用家禽的，但仍需保持警惕，做好防护。
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