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禽流感期间食用鸡鸭肉是否安全？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 14:11 -
病情描述：
禽流感期间能吃鸡鸭肉吗？
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回答1
禽流感期间可以吃鸡鸭肉，但要注意来源正规、烹饪熟透、注意个人卫生、加强防护、关注疫情信息等。 1. 来源正规：选择有合法检验检疫证明的鸡鸭肉，确保其来自无禽流感疫情的养殖场。 2. 烹饪熟透：将鸡鸭肉充分加热煮熟，高温可以有效杀灭病毒。 3. 注意个人卫生：处理鸡鸭肉前后要洗手，使用单独的案板和刀具。 4. 加强防护：在烹饪过程中，可佩戴口罩和手套。 5. 关注疫情信息：了解当地禽流感的流行情况，遵循相关部门的建议。 总之，在禽流感期间，只要采取合理的措施，是可以吃鸡鸭肉的，但仍需保持警惕。
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