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当下食用鸡肉存在禽流感风险吗？
疾病：禽流感提问于 2024-09-26 15:01 -
病情描述：
现在吃鸡肉安全吗？会不会染上禽流感？
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回答1
当下正常渠道购买和烹饪的鸡肉是安全的，一般不会染上禽流感。这取决于鸡肉来源、烹饪方式、市场监管、个人卫生习惯和禽流感的流行情况等。 1.鸡肉来源：正规养殖场的鸡经过严格检疫，携带禽流感病毒的可能性低。 2.烹饪方式：高温能有效杀灭禽流感病毒，确保鸡肉熟透很关键。 3.市场监管：相关部门对禽类市场严格监管，把控禽类质量。 4.个人卫生习惯：处理鸡肉后及时洗手，避免接触口鼻和眼睛。 5.禽流感流行情况：在禽流感非流行期，感染风险相对较小。 总体来说，只要注意上述方面，不必过度担忧食用鸡肉感染禽流感的问题，但仍需保持警惕。
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- 李姝影 医师 综合内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：月经不调，痛经等妇科疾病，内科。
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