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儿童食用味精和鸡精是否会导致缺锌？
疾病：提问于 2024-09-25 16:09 -
病情描述：
儿童吃味精和鸡精真的会缺锌吗
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回答1
儿童吃味精和鸡精不一定会缺锌，但过量食用可能存在风险。这与味精和鸡精的成分、儿童的个体差异、饮食习惯、身体代谢能力以及其他饮食因素有关。 1. 成分因素：味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡精除了谷氨酸钠还含有其他成分。正常食用一般不会导致缺锌，但过量可能影响锌的吸收。 2. 个体差异：不同儿童对味精和鸡精的代谢和耐受能力不同。有些儿童可能更敏感，易受影响。 3. 饮食习惯：如果儿童饮食单一，本身锌摄入不足，再加上经常食用大量味精和鸡精，缺锌风险增加。 4. 身体代谢：儿童的身体代谢能力较弱时，对味精和鸡精的处理能力可能下降，从而间接影响锌的吸收。 5. 其他饮食：若同时摄入较多含植酸、鞣酸等的食物，会影响锌吸收，与味精和鸡精共同作用可能加大缺锌风险。 总之，儿童可以适量食用味精和鸡精，但家长应注意保持儿童饮食的均衡和多样化，避免过度依赖这类调味品。如果担心儿童缺锌，可咨询医生进行相关检查和评估。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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