剖腹产术后需要补充营养,乌鸡汤是不错的选择。制作时要注意食材选择、处理、烹饪方式、调味和食用注意事项等。 1.食材选择:选用新鲜乌鸡,确保肉质鲜嫩。搭配红枣、枸杞、山药、桂圆、香菇等食材,增加营养和口感。 2.食材处理:乌鸡洗净切块,焯水去除血水和杂质。其他食材洗净备用。 3.烹饪方式:可以选择砂锅慢炖,先大火烧开,再转小火慢炖 1.5 - 2 小时,让营养充分释放。 4.调味:适量加入盐、少量胡椒粉调味,不宜过咸。 5.食用注意事项:术后初期应适量食用,避免过于油腻。撇去表面浮油,以免引起肠胃不适。 总之,剖腹产术后的乌鸡汤制作要精心,注重食材和烹饪细节,为产妇提供营养支持,促进身体恢复。
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张建平 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院
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张建平 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院
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陈郁葱 副主任护师 广州医科大学附属第三医院
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