酒酿蛋一般适量食用无明显副作用,但过量或特殊人群食用可能产生一些不良反应,如过敏、消化不良、影响血糖、加重肝脏负担、影响胎儿发育等。 1.过敏:部分人可能对酒酿蛋中的成分过敏,出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。 2.消化不良:酒酿蛋中含有酒精和蛋白质,过量食用可能导致胃肠负担加重,出现腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。 3.影响血糖:其中的糖分可能导致血糖升高,不利于糖尿病患者控制病情。 4.加重肝脏负担:酒精需要肝脏代谢,长期大量食用可能损伤肝脏功能。 5.影响胎儿发育:孕妇食用可能影响胎儿的正常生长发育。 总之,酒酿蛋虽有一定营养,但食用应适量,特殊人群更需谨慎。如食用后出现不适,应及时就医。
硫磺在熏蒸过程中会与氧结合,产生二氧化硫,二氧化硫是对人体有害的物质。
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李庆勇 副主任药师 广东省第二中医院
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李庆勇 副主任药师 广东省第二中医院
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许万萍 护师 暨南大学附属第一医院
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李庆勇 副主任药师 广东省第二中医院