西洋参的吃法多样,常见的有含片含服、泡水饮用、煲汤食用、煮粥服食、磨粉冲服等。 1.含片含服:将西洋参切成薄片,含在口中慢慢咀嚼。这种方法能充分吸收西洋参的有效成分,且方便快捷。 2.泡水饮用:把西洋参片放入杯中,用开水冲泡,待水温适宜后饮用。可反复冲泡,直至无味。 3.煲汤食用:在炖鸡汤、排骨汤等汤品时,适量加入西洋参片,增加汤的营养和滋补功效。 4.煮粥服食:煮粥时加入西洋参片,与米一同煮熟,适合日常滋补。 5.磨粉冲服:将西洋参研磨成细粉,用温水冲服,利于吸收。 西洋参虽有诸多吃法,但食用时需注意适量,且应根据个人体质选择合适的吃法。同时,购买西洋参应选择正规渠道,以保证品质。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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