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胡萝卜生吃对健康有益处吗？
疾病：提问于 2024-12-08 13:57 -
病情描述：
胡萝卜生吃好吗?
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回答1
胡萝卜生吃具有一定益处，但也存在一些需要注意的方面，如营养吸收、消化负担、卫生状况、个人体质、食用量等。 1.营养吸收：胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，熟吃更利于吸收，但生吃也能获取部分维生素、矿物质和膳食纤维。 2.消化负担：生吃可能增加肠胃消化负担，对于肠胃功能较弱的人不太适合。 3.卫生状况：如果胡萝卜表面未清洗干净，可能携带病菌和寄生虫卵。 4.个人体质：部分人可能对生胡萝卜过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 5.食用量：过量生吃胡萝卜可能导致皮肤发黄。 总的来说，胡萝卜生吃有一定好处，但要考虑自身情况，适量食用，并注意卫生。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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