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胡萝卜生吃对身体有益还是有害？
疾病：提问于 2024-09-25 15:54 -
病情描述：
胡萝卜生吃好吗?
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回答1
胡萝卜生吃具有一定益处，但也存在一些需要注意的方面，如营养吸收、消化负担、卫生问题、个人体质、食用量等。 1.营养吸收：胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，熟吃搭配油脂更利于吸收，但生吃也能获取部分营养。 2.消化负担：生吃可能增加消化负担，对于肠胃功能较弱的人不太适合。 3.卫生问题：若表面清洁不到位，可能残留细菌、农药等，影响健康。 4.个人体质：部分人对生胡萝卜可能过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 5.食用量：过量生吃可能导致皮肤发黄，因为胡萝卜素在体内蓄积。 总的来说，胡萝卜生吃有一定好处，但要考虑自身情况，适量食用，并注意清洁卫生。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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