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泥鳅能否生吃？
疾病：提问于 2024-12-08 14:41 -
病情描述：
泥鳅能不能生吃?
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回答1
泥鳅不能生吃，主要原因有寄生虫感染风险、细菌污染、不易消化、可能引发过敏反应、营养吸收不佳等。 1.寄生虫感染风险：泥鳅体内可能携带多种寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫等。生吃可能导致寄生虫在人体内寄生，引发严重疾病。 2.细菌污染：其生长环境容易受到细菌污染，生吃会将细菌带入体内，引起胃肠道炎症等问题。 3.不易消化：生泥鳅的肉质较硬，消化系统难以分解，增加肠胃负担。 4.可能引发过敏反应：部分人对泥鳅的蛋白质过敏，生吃更容易诱发过敏症状。 5.营养吸收不佳：未经烹饪，其中的营养成分难以被人体充分吸收利用。 总之，为了身体健康，避免感染疾病和出现不适，泥鳅应彻底烹饪熟透后再食用。
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