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自酿葡萄酒是否存在毒性风险？
疾病：提问于 2024-09-25 16:41 -
病情描述：
自酿葡萄酒有毒吗
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回答1
自酿葡萄酒可能存在毒性，主要有杂菌污染、甲醇超标、农药残留、发酵不当、容器不合格等因素。 1. 杂菌污染：自酿过程中卫生条件难以保证，易滋生杂菌，影响酒质和健康。 2. 甲醇超标：酿造方法不专业，可能导致甲醇产生过多，甲醇对人体有毒害作用。 3. 农药残留：葡萄原料可能有农药残留，未处理干净会进入酒中。 4. 发酵不当：温度、湿度等控制不佳，影响发酵效果，产生有害物质。 5. 容器不合格：使用非食品级容器，可能释放有害物质到酒中。 总之，自酿葡萄酒存在一定毒性风险，不建议自行酿制。若要饮用葡萄酒，建议选择正规厂家生产的产品。
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- 乔平 主治医师 内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科，精神科，神经内科的临床诊疗工作。
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