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有哪些蔬菜适合生吃？
疾病：提问于 2024-12-08 14:19 -
病情描述：
哪些蔬菜可以生吃
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回答1
适合生吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、紫甘蓝等。 1.黄瓜：口感清脆，富含维生素 C、维生素 K 和钾等营养成分。水分充足，能帮助补充身体水分。 2.西红柿：含有丰富的番茄红素、维生素 C 和抗氧化剂。有助于增强免疫力，对皮肤健康有益。 3.生菜：富含膳食纤维、维生素 A 和矿物质。其热量低，是减肥期间的良好选择。 4.胡萝卜：富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A，对眼睛和皮肤有保护作用。 5.紫甘蓝：含有花青素，具有抗氧化和抗炎的特性，能促进心血管健康。 这些蔬菜生吃时要注意清洗干净，避免农药残留和细菌感染。同时，个人的体质和肠胃状况也会影响对生吃蔬菜的接受程度，如果肠胃较敏感，应适量食用。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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