枸杞是一种常见的滋补品,但食用需适量。每天合适的食用量约为 6 - 12 克,可一次或分多次食用。选购时要从颜色、形状、气味、口感和产地等方面综合判断。 1. 食用量:一般成年人每天 6 - 12 克为宜,过多可能引起上火等不适。体质不同,食用量可适当调整。 2. 食用方式:可一次食用,也可分早晚两次。泡水、煮粥、煲汤等都是常见吃法。 3. 颜色:优质枸杞颜色自然,呈暗红色或紫红色,过于鲜艳可能经过染色处理。 4. 形状:颗粒饱满,大小均匀,无干瘪和破损。 5. 气味:有淡淡清香,无异味。 6. 口感:口感甜润,后味微苦。 7. 产地:宁夏等地所产枸杞品质通常较好。 总之,食用枸杞要注意适量和方法,选购时仔细甄别,以保证其品质和效果。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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