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反式脂肪酸究竟是什么？
疾病：提问于 2013-12-27 19:52 -
病情描述：
反式脂肪酸究竟是什么？
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回答1
反式脂肪酸是一种特殊的脂肪酸，其形成、性质、来源、危害及预防等值得关注。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.形成：正常植物油加氢产生。
2.性质：类似饱和脂肪酸。
3.来源：食品加工化学工艺，改善口感和延长保质期。
4.危害：影响心血管健康等。
5.预防：少吃含反式脂肪酸的食品。
了解反式脂肪酸，有助于选择更健康的饮食。-
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