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田螺煮多久能杀灭寄生虫
疾病：寄生虫病提问于 2024-12-05 10:09 -
病情描述：
田螺要煮多长时间才能杀死寄生虫？
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回答1
田螺要彻底杀灭寄生虫，需综合考虑田螺大小、烹饪方式、温度、寄生虫种类以及后续处理等因素。 1.田螺大小：较大的田螺可能需要更长时间来确保内部熟透，一般比小田螺多煮几分钟。 2.烹饪方式：水煮通常比清蒸所需时间短，油炸则时间更短，但油炸可能存在受热不均的情况。 3.温度：高温能更有效地杀灭寄生虫，一般建议保持在 100 摄氏度以上。 4.寄生虫种类：不同种类的寄生虫对温度和时间的耐受性不同，常见的如肝吸虫、肺吸虫等需要较长时间高温处理。 5.后续处理：煮好后放置一段时间，也有助于进一步杀灭可能残留的寄生虫。 总之，为了确保安全，建议将田螺充分煮熟，一般至少煮 15 分钟以上，以最大程度杀灭寄生虫。
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