柠檬泡冰糖的保存时间受多种因素影响,如制作和储存环境的卫生状况、容器的密封性、原材料的新鲜度、储存温度以及是否添加防腐剂等。 1. 制作和储存环境的卫生状况:在干净卫生的环境中制作,并避免灰尘、细菌等污染,能延长保存时间。 2. 容器的密封性:密封良好的容器可防止空气和水分进入,减缓变质速度。 3. 原材料的新鲜度:新鲜的柠檬和优质的冰糖能减少变质的风险。 4. 储存温度:低温环境有助于保存,如冰箱冷藏室能存放较久,常温则相对较短。 5. 是否添加防腐剂:未添加防腐剂的保存时间较短,添加合规防腐剂能适当延长。 综合考虑这些因素,若制作和储存得当,柠檬泡冰糖在冰箱冷藏室可保存 1 - 2 周,常温下一般 3 - 5 天。但为保证品质和口感,建议尽快饮用。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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