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如何煮出好吃面条及所需调料有哪些？
疾病：提问于 2024-09-23 11:27 -
病情描述：
好吃的煮面条的方法,详细的步骤?加入什么调料详细的。谢谢各位大师的指点。名厨的指导,谢谢谢谢。
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回答1
煮出好吃面条需注意面条选择、煮面火候、调料搭配、配菜添加、汤底制作等。 1.面条选择：优先选用新鲜的手工面条，其口感更佳。若用挂面，注意选择质量较好的品牌。 2.煮面火候：水开下面，保持中火，防止面条粘连或煮糊。 3.调料搭配：适量的盐增加底味，生抽提鲜，老抽上色，香油增香。 4.配菜添加：可加入青菜、豆芽、胡萝卜丝等，增加营养和口感。 5.汤底制作：用猪骨或鸡骨熬制高汤，味道更浓郁。 掌握以上要点，多尝试几次，就能煮出美味可口的面条。
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- 李姗姗 医师 神经内科一病区 兰州大学第二医院 (三级甲等) 擅长：神经疾病的诊断与治疗。
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