阿胶块是一种常见的滋补品,食用方法多样,如烊化冲服、熬制膏方、煮粥食用、炖汤搭配、制作阿胶糕等。 1.烊化冲服:将阿胶块打碎成小块或粉末,放入碗中,加入适量开水,搅拌均匀,直至阿胶完全溶化。 2.熬制膏方:把阿胶块与其他中药材,如枸杞、红枣、桂圆等,一起熬制成膏状,每日服用。 3.煮粥食用:在煮粥时,放入适量的阿胶碎块,一同煮至粥熟,增加粥的滋补功效。 4.炖汤搭配:与鸡肉、排骨等食材炖汤,不仅美味,还能补充营养。 5.制作阿胶糕:将阿胶块与黑芝麻、核桃、黄酒等材料制作成阿胶糕,方便食用和保存。 总之,阿胶块的食用方法众多,但食用时需注意适量,且要根据自身的体质和健康状况选择合适的方法。同时,建议在食用前咨询医生或专业的营养师。
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陆杉 主任医师 广东省中医院
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