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前一段时间热议的小龙虾是否有毒？
疾病：提问于 2024-09-23 11:10 -
病情描述：
前一段时间热议的小龙虾有毒吗？
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回答1
小龙虾本身一般无毒，但在某些特定情况下可能存在风险，如生长环境受污染、烹饪不当、过敏体质食用、食用变质小龙虾、小龙虾携带寄生虫等。 1.生长环境受污染：若小龙虾生长在被工业废水、农业污水等污染的水域，可能会吸收有害物质，食用后对健康有潜在危害。 2.烹饪不当：未熟透的小龙虾可能残留细菌、病毒等病原体，引起胃肠道感染。 3.过敏体质食用：部分人对小龙虾中的蛋白质过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。 4.食用变质小龙虾：变质的小龙虾会滋生大量细菌和毒素，导致食物中毒。 5.小龙虾携带寄生虫：如肺吸虫等，若未彻底杀灭，可能在人体内寄生，引发疾病。 总之，正常养殖、正规渠道购买、正确烹饪和食用的小龙虾通常是安全的。但对于特殊人群或在特殊情况下，仍需谨慎选择。
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