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薏米和大米能否一同煮食？
疾病：提问于 2024-12-05 11:35 -
病情描述：
薏米能和大米一起煮吗？
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回答1
薏米和大米可以一起煮，这两种食材在营养成分和功效上有一定的互补性。一起煮食具有补充营养、健脾祛湿、促进消化等作用。但也需注意食材的品质、搭配比例、烹饪方式、食用人群和食用量等。 1.食材品质：选择新鲜、无变质的薏米和大米，以保证口感和营养。 2.搭配比例：可根据个人口味和需求调整比例，一般建议薏米略少于大米。 3.烹饪方式：先将薏米浸泡一段时间，再与大米一同煮，能使二者熟得更均匀。 4.食用人群：一般人群均可食用，但孕妇、肠胃功能较弱者需谨慎。 5.食用量：适量食用，过量可能导致肠胃负担加重。 总之，薏米和大米可以一起煮，但要注意上述方面，才能更好地发挥其营养价值，同时避免可能带来的不良影响。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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