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发芽的豌豆是否可以食用？
疾病：提问于 2024-09-19 12:24 -
病情描述：
发芽豌豆能吃吗
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回答1
发芽豌豆一般可以食用，但需注意观察其状态，有无变质等。食用时要适量，部分人群可能不适合食用。 1.营养成分：发芽豌豆含有丰富的维生素 C、维生素 E、膳食纤维等营养成分。 2.食用安全性：在未变质的情况下，发芽豌豆通常是安全的。但如果出现发霉、变色、有异味，则不可食用。 3.消化影响：对于消化功能较弱的人群，可能会引起腹胀、消化不良等。 4.过敏反应：少数人可能对豌豆或其发芽过程中产生的物质过敏。 5.食用量：适量食用可补充营养，过量食用可能加重肠胃负担。 总体来说，发芽豌豆在正常情况下可以食用，但要注意观察其品质，根据自身身体状况适量食用。
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