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活螃蟹冷冻后未解冻直接蒸熟能吃吗
疾病：提问于 2013-12-04 06:57 -
病情描述：
活螃蟹冷冻后未解冻直接蒸熟能吃吗
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回答1
活螃蟹冷冻后未解冻直接蒸熟能否食用，取决于冷冻时间、螃蟹品质、保存条件、解冻方式、烹饪方法等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.冷冻时间：短时间冷冻一般不影响食用，长时间可能变质。
2.螃蟹品质：新鲜螃蟹冷冻后更易保持品质，本身品质差的可能变质。
3.保存条件：密封良好、温度稳定的保存条件能减少变质风险。
4.解冻方式：不解冻直接蒸可保留鲜味，但要确保蒸熟。
5.烹饪方法：充分蒸熟可杀灭病菌，保障食用安全。
总之，只要螃蟹在冷冻、保存及烹饪过程中处理得当，未解冻直接蒸熟是可以吃的。-
- 廖献花 主治医师 消化内科 中山大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：从事消化内科临床工作13年，擅长胃镜、肠...
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