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豆腐酸了食用是否会影响健康
疾病：提问于 2024-09-19 11:39 -
病情描述：
豆腐酸了还能吃吗
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回答1
豆腐酸了通常不建议食用，可能会引起肠胃不适、食物中毒等。原因包括细菌滋生、变质发酵、营养流失、产生有害物质、口感变差等。 1.细菌滋生：酸了的豆腐易被细菌污染，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，可能导致腹泻、呕吐。 2.变质发酵：这意味着豆腐的成分发生变化，原有的营养成分被破坏。 3.营养流失：其中的蛋白质、维生素等营养物质会大量减少，无法提供人体所需的营养。 4.产生有害物质：可能会产生亚硝酸盐等有害成分，对身体造成损害。 5.口感变差：酸味会影响食用体验，让人难以接受。 总之，为了身体健康，不建议食用酸了的豆腐。在日常生活中，应注意食物的保存，避免食物变质。
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- 张风忠 护师 手术室 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：普外科疾病
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