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山药长牙后还能不能食用？
疾病：提问于 2024-11-28 15:07 -
病情描述：
山药长牙还能吃吗
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回答1
山药长牙后一般不建议食用，因为可能存在变质、营养流失、口感变差、滋生细菌和产生毒素等情况。 1.变质：长牙的山药容易发生变质，内部组织结构可能被破坏，食用后可能引起胃肠道不适。 2.营养流失：长牙过程会消耗山药的营养成分，使其营养价值降低。 3.口感变差：长牙后的山药口感会变得粗糙，失去原本的鲜嫩和软糯。 4.滋生细菌：为细菌的生长提供了条件，增加食用后感染疾病的风险。 5.产生毒素：可能会产生一些对人体有害的毒素，影响健康。 为了确保饮食安全和健康，不建议食用长牙的山药。在购买和储存山药时，应选择新鲜、无长牙的山药，并妥善保存，以保证其品质和食用价值。
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