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常吃油炸豆腐泡会致胆结石、高胆固醇吗？
疾病：胆结石提问于 2024-09-22 17:38 -
病情描述：
豆腐经常用油炸出豆腐泡来吃，会不会有引起胆结石、高胆固醇？
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回答1
经常食用油炸豆腐泡可能会增加胆结石和高胆固醇的风险。这与油脂摄入过多、豆腐泡的加工方式、个人体质、饮食习惯、运动量等因素有关。 1.油脂摄入过多：油炸豆腐泡含有大量油脂，长期过量摄入会导致血液中胆固醇水平升高，增加胆结石形成风险。 2.加工方式：油炸使豆腐泡热量增高，营养成分受损，不利于健康。 3.个人体质：有些人本身代谢胆固醇的能力较弱，更容易受高油脂食物影响。 4.饮食习惯：若饮食中还存在其他高脂肪、高胆固醇食物，风险会进一步加大。 5.运动量：缺乏运动，身体代谢变慢，胆固醇难以排出，易堆积。 总之，虽然偶尔食用油炸豆腐泡一般不会直接导致胆结石和高胆固醇，但长期大量食用可能增加风险。建议保持均衡饮食，适量运动。
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- 邸永辉 副主任医师 胸外科 邢台市人民医院 (三级甲等) 擅长：胸外科相关疾病
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