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大量用味精与鸡精做菜会导致高盐问题吗？
疾病：提问于 2024-12-02 16:08 -
病情描述：
如果喜欢用味精与鸡精做菜，而且用的量很大，都是为了增加菜的美味，是不是也会引起高盐的问题？
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回答1
大量使用味精与鸡精做菜可能会引起高盐的问题。这涉及到味精与鸡精的成分、人体对盐分的摄入标准、饮食习惯、健康影响以及控制方法等。 1. 成分：味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡精除了谷氨酸钠还含有盐、核苷酸等。这些成分都可能增加菜品的钠含量。 2. 摄入标准：根据健康指南，成年人每天的钠摄入量应控制在一定范围内。大量使用味精和鸡精容易使钠摄入超标。 3. 饮食习惯：如果做菜时既大量用味精和鸡精，又额外添加很多盐，就更易导致高盐饮食。 4. 健康影响：长期高盐饮食可能增加高血压、心血管疾病等的发病风险。 5. 控制方法：减少味精和鸡精的使用量，尝试用天然香料如葱姜蒜等提升菜品味道。 总之，为了保持健康，应合理控制味精和鸡精的使用，避免高盐饮食对身体造成不良影响。
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