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大量用味精与鸡精做菜会导致高盐问题吗？
疾病：提问于 2024-09-22 16:48 -
病情描述：
如果喜欢用味精与鸡精做菜，而且用的量很大，都是为了增加菜的美味，是不是也会引起高盐的问题？
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回答1
大量使用味精与鸡精做菜，有可能会引起高盐的问题。这是因为味精和鸡精本身含有一定量的钠，且过量使用会影响人体对盐的摄入感知，增加盐的摄入量。此外，高盐饮食还会带来一系列健康风险。 1. 成分因素：味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡精除了含有谷氨酸钠，还可能添加了盐等成分。这些成分都含有钠。 2. 味觉影响：长期大量使用味精与鸡精，会使味觉对盐的敏感度降低，导致在烹饪时不自觉地加入更多盐。 3. 健康影响：高盐饮食容易导致血压升高，增加心血管疾病的发病风险，还可能对肾脏造成负担。 4. 摄入量控制：中国居民膳食指南建议每日盐摄入量不超过 5 克，大量使用味精和鸡精会使盐的总摄入量容易超标。 5. 饮食习惯：如果习惯了味精和鸡精带来的浓郁味道，可能会偏好更重口味的菜肴，进一步增加盐的摄入。 为了身体健康，应适量使用味精与鸡精，控制盐的摄入量，养成清淡的饮食习惯。
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