料酒中通常含有酒精成分。一般情况下,正常使用料酒烹饪对健康影响较小,但过量或特殊人群使用可能存在一定风险,如过敏、影响某些疾病等。 1. 成分含量:料酒中的酒精浓度相对较低,一般在 10% - 15%左右。 2. 正常烹饪:在烹饪过程中,酒精会挥发一部分,残留量较少。 3. 特殊人群:孕妇、儿童、酒精过敏者应谨慎接触含酒精的料酒。 4. 疾病影响:患有肝脏疾病、心脑血管疾病的人群,过多摄入可能加重病情。 5. 食用量:大量使用料酒可能导致摄入较多酒精,对健康不利。 总之,正常烹饪使用料酒不必过于担忧,但特殊人群和过量使用时需注意潜在风险。
中国的酒文化是源远流长的。其实呢,喝少量的酒对于人体来说,很有好处的,但如果饮用过...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
精神分裂症的治疗是一个长期的过程,患者需要坚持用药,系统及彻底的药物治疗,可以使7...
郝伟 主任医师 中南大学湘雅二医院
高血压患者不宜饮酒,尤其是长期大量饮用烈性酒。道理很简单,因为酒精不仅可引起或加重...
刘丰 主任医师 广州市第一人民医院
我们大家常说的“茶可以解酒”,这是不太对的,因为本身酒精中毒处于一种兴奋状态,茶里...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
“啤酒心”其实就是“乙醇(酒精)性心肌病”。一个多世纪前,在德国,乙醇对心脏的损害...
刘丰 主任医师 广州市第一人民医院
很多人喝白酒时,喜欢再喝点低度酒或饮料,以为这样可“稀释”酒精,降低“酒劲”。但是...
吴宇金 副主任医师 广州市中医医院