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用炸一次鱼的油炒菜有问题吗？
疾病：提问于 2013-05-23 16:15 -
病情描述：
，来自北京我们家给孩子炸几条带鱼，接着用这中有炒菜，虽然有点味道，可是对营养是否有损害？曾经的想
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回答1
您好，炸带鱼的油通常是不提倡再做炒菜的，其中含有少量食物残渣，对食物新鲜度或营养都是不利的。但是少时间内操作剩余的油是无妨事的，对营养不会造成损害，只要不经常这样吃油即可。医生询问：
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- 林尤斌 医师 预防保健科 海南省人民医院 (三级甲等) 擅长：保健科相关疾病
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