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煮的发芽绿豆粥能否饮用？
疾病：提问于 2024-09-22 10:44 -
病情描述：
健康咨询描述：今天煮了一锅发芽了的绿豆粥能喝吗?
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回答1
发芽的绿豆粥一般可以喝，但要注意观察绿豆的发芽情况、有无变质、自身身体状况等。如果绿豆发芽过长、有异味或者自身肠胃敏感，不建议喝。 1. 发芽情况：绿豆发芽较短，未出现变色、腐烂等，通常可以食用。 2. 变质判断：若有异味、发霉等变质迹象，不能喝，可能引起胃肠道感染。 3. 自身肠胃：肠胃功能较弱的人，喝发芽绿豆粥可能出现消化不良、腹痛等。 4. 营养变化：发芽过程中，绿豆的部分营养成分可能改变，但其仍有一定营养价值。 5. 食用量：即使能喝，也不宜过量，以免增加肠胃负担。 总之，对于发芽的绿豆粥是否能喝，需要综合多方面因素判断。如果饮用后出现不适，应及时就医。
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