摄入过多甜味食品是否会加快衰老？

据《上海大众卫生报》报道，以色列的研究人员日前说，大量摄取一种叫做果糖的天然糖的老鼠，似乎比其他老鼠衰老得更快，而甜味垃圾食品吃得太多的人同样更容易衰老。
　　存在于蜂蜜和水果中的果糖，被广泛用于饮料和酸奶等各种食品中。研究人员说，尽管果糖的甜味很受欢迎，但这种糖却可能使皮肤起皱纹并影响身体健康。
　　以色列科学技术研究所的摩西·活曼和波阿兹·利位博士在《营养学杂志》上发表文章说，在研究中，那些吃了果糖的老鼠的皮肤和骨质中的胶原蛋白发生了变化。研究人员指出，人也可能如此。

　　胶原蛋白是存在于结缔组织、骨质和软骨中的纤维蛋白质，它的基本作用是将人体各组织结合在一起。胶原蛋白的丧失是导致老年人皮肤松弛和深度皱纹的原因。其他的一些研究已经表明，大量摄取果糖会影响人体对葡萄糖的代谢，并会加重人体对胰岛素的抵抗力，而这两者成为判断是否可能罹患糖尿病的重要指标。
　　研究人员说：“现代人摄取的加工食品越来越多，如碳酸饮料、烘焙食品、罐装水果、果酱和乳制品等，而这些食品都含有果糖。” （顾宗蛟） LZPuDf~/

摄入过多甜味食品可能会加快衰老，这与血糖波动、胶原蛋白损伤、炎症反应、肥胖风险以及代谢紊乱等有关。 1.血糖波动：过量的糖会导致血糖迅速上升和下降，长期如此会对身体的代谢调节机制造成压力，影响细胞功能，加速衰老进程。 2.胶原蛋白损伤：糖分子容易与胶原蛋白结合，形成晚期糖基化终末产物，使胶原蛋白失去弹性和韧性，导致皮肤松弛和皱纹产生。 3.炎症反应：高糖饮食可能引发体内慢性炎症，炎症因子的释放会损伤细胞和组织，促进衰老。 4.肥胖风险：甜食往往热量较高，过多摄入易导致能量过剩，引起肥胖。肥胖与多种慢性疾病相关，也会加速身体的衰老。 5.代谢紊乱：长期高糖摄入可能影响胰岛素的正常功能，导致代谢紊乱，进而影响身体的正常生理功能和衰老速度。 总之，为了延缓衰老，保持健康，应控制甜味食品的摄入量，均衡饮食，多摄入富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，并保持适量运动和良好的生活习惯。