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为什么有些人不能吃洋葱？
疾病：提问于 2025-10-14 05:29 -
病情描述：
为什么有些人不能吃洋葱？
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回答1
洋葱是常见蔬菜，营养丰富，富含维生素 C、叶酸、钾等多种营养成分，还含有类黄酮和有机硫化物等生物活性成分，具有抗氧化、抗菌等作用。但有些人确实不适合吃洋葱，原因如下： - **肠胃敏感人群**：洋葱含有丰富的膳食纤维和刺激性成分，食用后会对胃肠道产生刺激，促进胃酸分泌。肠胃敏感的人吃了洋葱，可能会出现胃痛、胃胀、腹泻等不适症状，加重肠胃负担，影响肠胃健康。 - **眼部疾病患者**：洋葱在切开时会释放出含硫化合物，这种物质会刺激眼睛，产生灼烧感，使眼睛流泪。眼部疾病患者，如角膜炎、结膜炎患者，本身眼睛就比较脆弱和敏感，食用洋葱可能会使眼部不适症状加剧，不利于病情恢复。 - **对洋葱过敏人群**：过敏体质人群食用洋葱后，免疫系统会将洋葱中的某些成分识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应，可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，严重的过敏反应甚至会危及生命。
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