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过期的酸奶能喝吗
疾病：提问于 2025-10-14 05:29 -
病情描述：
过期的酸奶能喝吗
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回答1
过期的酸奶一般不建议喝，不过需要分情况来看。 酸奶在保质期内，其中的乳酸菌等有益菌处于活跃且数量达标的状态，能调节肠道菌群，促进消化。同时，酸奶的口感和风味也处于比较好的状态。 当酸奶过期后，首先其内部的微生物平衡会被打破。原本的有益菌数量可能会减少，而一些有害菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等可能会大量繁殖。饮用这样的酸奶，可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至可能导致食物中毒。 不过，如果酸奶刚刚过期不久，且保存条件良好，比如一直处于低温冷藏环境，没有出现异味、分层、变色等明显变质现象，少量饮用也许不会对健康造成太大影响。但这也存在一定风险，不建议轻易尝试。 另外，过期酸奶中的营养成分也会有所流失，有益菌活性降低，其营养价值和保健功效都会大打折扣。 为了自身健康，应尽量避免饮用过期酸奶。购买酸奶时，要留意保质期，按需购买，并在保质期内尽快食用。
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