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胆固醇高可以吃花生吗？
疾病：提问于 2025-10-13 05:29 -
病情描述：
胆固醇高可以吃花生吗？
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回答1
胆固醇高的人可以适量吃花生，但要注意控制食用量。 花生本身营养丰富，含有不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血液中胆固醇的含量，对心血管健康有益。而且花生中还富含维生素E、叶酸、膳食纤维等营养成分，维生素E有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞；膳食纤维可促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。 不过，花生的脂肪含量相对较高，每100克花生中的脂肪含量可达40 - 50克左右。如果过量食用花生，会导致摄入过多的脂肪，进而使体内胆固醇水平升高，不利于病情的控制。 对于胆固醇高的人群，在食用花生时，建议选择水煮花生，避免吃油炸花生。油炸花生不仅会增加油脂的摄入，还可能产生一些有害物质，对健康不利。同时，每天吃花生的量不宜过多，一小把（约10 - 15颗）较为合适。并且，要将花生的热量计算在当天的总热量摄入中，相应减少其他油脂类食物的摄入。
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