蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作得到的水。从化学角度严格来讲,理论上蒸馏水属于纯净物。 纯净物是由一种物质组成的,有固定的组成和性质。在理想状态下,通过蒸馏的方式,水被加热汽化,然后再冷凝成液态水,此时水中的杂质,像一些溶解的矿物质、微生物等都被去除了,只剩下水分子这一种物质,所以符合纯净物的定义。 然而在实际情况中,很难得到绝对纯净的蒸馏水。在蒸馏过程中,可能会有一些易挥发的物质随着水蒸气一起进入冷凝装置,从而混入蒸馏水中。而且蒸馏水在储存和运输过程中,也可能会与空气接触,溶解空气中的二氧化碳等气体,或者受到容器材质的影响引入新的杂质。所以实际的蒸馏水并非是完全意义上的纯净物,只能说是接近纯净物。 综上所述,理论上蒸馏水是纯净物,但实际的蒸馏水往往含有极少量杂质,并非绝对的纯净物。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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